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标题：How to Make Tomato and 
Egg Stir-Fry – A Classic Chinese Dish
作为中国菜系中的经典菜品之一，西红柿炒蛋 （Tomato and Egg Stir-Fry）是一道简单又美味的家常菜。本文将介绍如何制作这道中式菜肴，供喜欢尝试新食谱的食客们参考。
制作方法：
材料：
– 西红柿 2 个
– 鸡蛋 3 个
– 葱花 适量
– 料酒 适量
– 盐 适量
– 生抽 适量
– 糖 适量
– 胡椒粉 适量
– 食用油 适量
步骤：
1. 把西红柿切成小块，鸡蛋打入碗中打散备用。葱花洗净后切成小段备用。
2. 在热锅中倒入适量的食用油，油热后放入鸡蛋液炒散至熟。
3. 把炒好的鸡蛋盛出备用。
4. 将锅再次加热，倒入适量的油，放入葱花煸炒出香味。
5. 加入西红柿块拌炒，加入一点盐和糖调味。
6. 待西红柿软烂时，加入少量的料酒，继续翻炒。
7. 等到西红柿的汁液被炒出来，倒入炒好的鸡
蛋液继续翻炒。
8. 最后，加入少量的生抽和胡椒粉调味。
食用前可以撒上些许葱花，增加食欲和美味。
上述步骤中，注意把握好炒鸡蛋和西红柿的时间，炒蛋时间过长容易变硬，西红柿时间过长则破碎易烂。
西红柿炒蛋可作为饭菜或下酒菜品，做法简单，营养丰富，不失为一道美味又健康的菜品。
总之，西红柿炒蛋英语为Tomato and Egg Stir-Fry，一道简单易做的中式菜品，不妨在家中自己尝试一下。
